Brotrezepte, eigene Fotos
>>> Karotten- Rosinenbrot mit Sonnenblumenkerne <<<
... ein kräftiges, wohlschmeckendes Brot:
(... hergestellt mit Brotbackautomat / Schnellprogramm)
Zutaten: Bitte beachten:
01. 150 ml. Karottensaft
02. 150 ml. Wasser ... beides lauwarm vermischen
03. 2 1/2 El. Butter oder Margarine ... in kleinen Stücken verteilen
04. 1 1/2 Tl. Salz
05. 1 El. Honig
06. 540 g Mehl / Type 405
07. 1 Packung Trockenhefe
08. 100 g Sonnenblumenkerne ... gerne in Pfanne etwas rösten
(... ohne Fett), viel rühren.
09. 100 g Karottenstreifen ... sehr fein und klein geraspelt.
10. 100 g Rosinen (getrocknete) ... ggf. vorweg ca. 1 Stunde
im Wasser einweichen.
11. 4 Tl. Zimt / gemahlen ... darf auch mehr sein.
12. Prise Koriander / gemahlen
13. Prise Ingwer / gemahlen
14. Prise Muskatnuss / gemahlen
15. 1 Fl. Rum - Aroma
16. Schuß Zitronensaft
- Vorstehende Zutaten in dieser Reihenfolge in den Rührbehälter ein-
füllen. Sollte der Teig nach Beginn des Rührvorgangs zu trocken wirken,
vorsichtig > etwas < Wasser in den Rührvorgang nachtröpfeln.
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